Acacia Senegal Gum — представляет собой растворимую смолу, камедь, капли твердой прозрачной застывшей массы янтарного цвета, появляющиеся на стволах деревьев при повреждении коры. Гуммиарабик используют в фармацевтической, пищевой, косметической и текстильной промышленности.
Смола очень богата кислыми полисахаридами (галактоза, рамноза, арабиноза, глюкуроновая кислота, арабиковая кислота) в смеси с калиевыми, магниевыми и кальциевыми солями.
Синонимы: | Камедь сенегальской акации Гуммиарабик |
Способ получения: | Производится из смолы различных видов акаций, которая образуется при надрезе стволов или ветвей различных видов акации Собирается гуммиарабик преимущественно из двух родственных видов, а именно Acacia senegal и Vachellia (Acacia) seyal. Поставляют сырье чаще из Судана. |
Косметологическая форма: | Порошок желтовато-белого цвета без выраженного вкуса и запаха. |
Химический состав: | Натуральный полисахарид. Гуммиарабик состоит в основном из арабина (смесь калиевых, кальциевых и магниевых солей арабиновой кислоты), который при кислотном гидролизе расщепляется на L-арабинозу, D-галактозу, L-рамнозу и D-глюкуроновую кислоту. |
Косметологическая группа: | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор. |
Косметические свойства: |
|
Функциональность: |
|
Преимущества: | Обладает хорошими эмульгирующими свойствами, низкой вязкостью, тонким ароматом и способностью защищать ароматические добавки от окисления, как в технологическом процессе, так и при их дальнейшем хранении. Считается отличным эмульгатором и пеногасителем, обладает хорошими свойствами плёнкообразователя и текстуранта. В смеси с другими камедями (например, ксантановой) эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. |
Происхождение: | Натуральное. |
Опасность: | Безопасен. |
Использованы материалы: Википедия, Научная косметология